Qu’est-ce que la « chaîne de valeur des fruits » exactement ?
En affaires (et dans la rédaction de subventions !), il est facile de lancer des termes sans vraiment comprendre – ou vivre – ce qu'ils signifient réellement. Chez Yvaya Farm, nous essayons de fonctionner avec l'intégrité de vivre réellement la vérité dont nous parlons... Ce qui consiste en partie à nous assurer que toute notre équipe voit, ressent et comprend toutes les différentes parties de notre industrie.
Nous avons eu le plaisir de découvrir les fermes Volta River Estates (VRE) par le fondateur néerlandais, Huub. VRE existe depuis plus de 20 ans (!) et cultive des bananes étrangères. Ces variétés étrangères sèchent normalement, collantes et sucrées et de couleur un peu plus brune que notre variété locale la plus courante.
Quand on parle de « chaîne de valeur » et de savoir d'où viennent les fruits que nous transformons, nous le pensons vraiment 🙂🍌⚡️
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